擅于以传(chuán )(🤠)统中国(guó )菜(㊙)式为灵(líng )感(💪)，运用天马行空的(de )想象(🧤)力，给(gěi )每一(yī )位(😍)到访食(shí )客特别的(de )(🥕)回忆。”谭绮文(⚾)（DeAille Tam），出(🛎)生(💍)于中国香港，成长于加(⛏)拿大，目前在上(shàng )海主理创(📟)意中华料理(lǐ )。2018年(nián )，成(🔍)了(😙)中(🤥)国(⏲)首位米(👌)其林摘星(🔷)女主厨。
2019年(nián )，谭绮(🌮)文(wén )（DeAille Tam）受邀(yāo )参加深圳卫(💘)视(shì )最新推出的(de )街头美食探索纪录(lù )片《早点江湖》的拍摄。半年(nián )来，随着摄(❣)制(zhì )(🕶)组穿梭于杭州、澳门、开封、荆州(zhōu )(🐔)，凭(píng )着星(🐊)级主厨的(👶)专业(yè )精神和敏锐嗅觉，探寻那些街头巷尾(wěi )(🍑)的传统早点铺，发(👂)掘大隐于市的江(jiāng )湖高手(shǒu )(🏚)。