《味道云(yún )南(nán )(⛲)》一共分10个篇(piān )章(🔼)介绍云南(😘)美食，从开篇(🤢)的《家宴(yàn )(🔧)春色》、《人间清(qīng )欢》到充满浓浓(nóng )怀旧乡(🌫)愁的《岁月怀(huái )想》和《异(yì )乡(xiāng )别恋》，每个(gè )篇章看似毫(háo )无联系(xì )，但其中内核(🚉)紧扣(kòu )。与传统的(🎿)美食节(jiē )目(😚)不(bú )(🍮)同，《味道云南》在地域上(shàng )采(cǎi )取(qǔ )(🔊)了大范围的跳(tiào )动，并(bìng )且不以地域(yù )和菜品分(fèn )类(lèi )进行划(🎛)分，反(🥎)而(ér )每集都(dōu )有自己的主人公(gōng )：建(jiàn )(🌞)水摘草(👓)芽的郑(zhèng )红伟兄(⏰)弟；大理宾(bīn )川鸡足山(🚻)脚下打香(xiāng )椿的杨(⛳)继(🏯)梅一(🎋)家；以及至今(jīn )还(🤖)完整保留(👣)制(🗳)作怒江“漆油煮鸡”传统纯(chún )手(shǒu )工做(🦇)法的怒族小(xiǎo )(🐛)伙子(⛏)王(🐨)敬华……节目对(🌼)食(shí )物朴素细(xì )腻(nì )的描述(🙎)，对人和食材关系的微(⏲)妙理解，也使(🥤)得本片(piàn )(♌)不(bú )仅仅是一部表现美食的纪录片。以(yǐ )往对(🔫)云(💣)南(🔥)美食看似没有文化(huà )的误读，将在节目中改(🔪)变，云南(⏺)美食的底蕴，质朴简单，就在一(🍹)块(kuài )块大(❄)理鹤庆(⏺)秘(mì )制(zhì )(🔮)的吹肝里，就(jiù )在一罐罐(guàn )(🚪)巍山殷记的(👼)咸菜里(⛅)。