《味道(🔨)云(🆓)南(nán )(⛲)》一共分10个篇章介绍云南美(měi )(🕟)食，从开(kāi )(🕰)篇的(de )《家宴春色》、《人间清欢》到充(🐮)满浓浓怀(huái )(🎾)旧(📿)乡愁的《岁月怀想》和(hé )《异(🚤)乡别(⚫)恋》，每(měi )个篇(piān )(🤷)章(zhāng )看似(🎡)毫无(wú )联系，但(✳)其中内核(🚉)紧扣。与传统的美食节目不同，《味道云(🚑)南》在地域上采取了大范围的(📎)跳动，并且不以地域和(😞)菜(🖲)品分类(lèi )进行划(🎛)分，反而每集(jí )都(dōu )(🙂)有(yǒu )自己的(de )主人(rén )公：建水(shuǐ )(🙄)摘草芽的郑红(hóng )伟(wěi )兄弟；大(dà )理宾川鸡足(zú )(🔔)山脚下打香椿的杨继梅一(🎋)家(jiā )；以及至今(🧣)还完整保(🌮)留(liú )制作怒江“漆(💹)油煮鸡(jī )(🥊)”传统(🛎)纯(💍)手工做(zuò )法(fǎ )(😊)的怒族小(xiǎo )伙(huǒ )子王敬华……节(🌪)目对食物朴素(sù )细(💯)腻的描述，对人(rén )和食材关系(xì )的微妙理解，也(yě )使得本片(piàn )不(💸)仅(🥅)仅是一部表现(xiàn )美食的(de )纪(🔙)录(lù )片(👄)。以往(wǎng )对云南美食看似没(méi )有文(wén )化的(de )误读，将在(🎦)节目中改(🔪)变，云南美食(shí )的底蕴，质(✖)朴简(jiǎn )单(🎴)，就在一(🍹)块(kuài )块大理(💁)鹤(hè )庆(⏺)秘制的吹(chuī )肝里(lǐ )，就在一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里。