《味道(🔨)云(yún )南》一(🐽)共分(fèn )10个篇章(zhāng )介绍(shào )云南美食，从开篇的《家宴(yàn )春色(sè )》、《人间清欢(🔬)》到充满浓浓怀旧(📿)乡(xiāng )愁的《岁(suì )月怀想(🏇)》和《异乡别恋(liàn )(🐿)》，每(měi )个篇章看似(sì )毫(🕖)无联系(xì )，但其中内核紧(jǐn )扣(kòu )(🚥)。与传(🛺)统(📞)的美(🎫)食节(🗑)目不同，《味(wèi )道云南(nán )》在地(🤯)域上采取了大范(fàn )围的(📎)跳动，并且不以地域和菜品(🔢)分类进(jìn )(🦗)行划分，反而(ér )每集都有自己的主人公：建(jiàn )水摘(zhāi )草芽的(de )郑红伟(wěi )兄弟；(🍄)大理宾(🤷)川(👃)鸡足山脚下打香椿的杨继梅(méi )一家；以及至今还完整(zhěng )保(🌮)留(liú )(👣)制作怒江“漆油煮(zhǔ )鸡”传统纯手(🚗)工做法的怒(➡)族(🏻)小伙(🌹)子王敬华(huá )……(🃏)节目对食(🚶)物(wù )朴素细腻的(de )描述，对(duì )人和食(shí )材关系的(🤥)微(⏲)妙理解，也使得本(běn )片不仅仅是一(🏃)部表现(🚲)美(měi )食的纪录片(👄)。以往对云南美食看(📞)似没(🏓)有文化的误读，将在(zài )节目中改变，云(🛃)南美食的(de )底蕴，质朴(🕺)简(💑)单，就在一块块大理鹤庆秘制的(👅)吹肝里(🔬)，就(🔍)在(🌲)一罐罐巍山(shān )(🐱)殷(🖱)记(💛)的咸菜(cài )里。